Sí, sí, com ho senten: llesques amb ou d’orxata. Una de les especialitats més tradicionals de la Setmana Santa, les llesques amb ou, han explicat enguany amb una versió innovadora gràcies a la Denominació d’Origen Xufa de València, que ha promogut la introducció de l’orxata en la seua elaboració
Ingredients:
-Orxata de Xufa de València
-Pa del dia anterior
-Ous
-Olie
-Sucre glasé
-Canyella
Elaboració:
S’espongen les llesques de pa, deixant-les en remull durant diverses hores en Orxata de Xufa de València. Posteriorment s’arrebossen per ou batut i es fregeixen en oli molt calent. Posteriorment es posen a escórrer i es espolvorean amb sucre glasé i canyella.
